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（治国理政新实践江苏篇） “数字食药监”开启扬州食品安全智慧监管新模式

2016-08-27 11:09:54 来源: 作者: 【大中小】

导读：近年来，面对食品药品监管新形势，扬州市积极转变监管方式，采用信息化手段强化监管，提升了监管执法效能。一天上午，市食品药品监督管理局的餐饮监管员季松来到市区一家餐饮企业，开展检查。从前厅到后厨、从冷藏库到热菜间，季松和同事一丝不苟，细细检查。而..

近年来，面对食品药品监管新形势，扬州市积极转变监管方式，采用信息化手段强化监管，提升了监管执法效能。
一天上午，市食品药品监督管理局的餐饮监管员季松来到市区一家餐饮企业，开展检查。从前厅到后厨、从冷藏库到热菜间，季松和同事一丝不苟，细细检查。而与以往检查不同，季松没有携带大量的纸质执法文书，只是随时用手机记录现场。季松说：“现在我们把以前的现场检查变为现在的线上线下检查并行，来提高我们的工作效率。”他介绍，目前全市食药监系统从事食品监管一线执法的人员有130多人，而需要监管的餐饮单位却有12000多家。过去一个包、一支笔、几沓文书的传统模式已不能满足监管需要。为此，他们开始推行全新的“美滋滋”餐饮食品安全电子监管平台。执法人员通过点击就能又好又快地完成现场执法工作，每次执法过程都能做到电子化“留痕”。季松说：“现在只要一部手机就能解决全流程、全要素、全过程的执法检查，效能极大地得到了提高。”
那么，执法过程电子化以后，如何确保餐饮企业整改到位呢？回到办公室，季松展示了之前的检查案例。一家餐饮单位在检查中被发现存在紫外线消毒灯安装位置太高、晾晒间没有安装闭门器、冷藏设施温度无法显示等问题。监管人员在执法平台上发出执法文书，餐饮企业整改后在系统的商户端反馈了整改情况。
今年以来，扬州市着力打造食品安全智慧监管新模式，全面实施“电子化”执法监督。目前，“美滋滋”系统已录入全市餐饮单位基础数据11400多家，实现全市餐饮企业数量动态实时统计。执法人员已利用手机移动执法4000多件，年内将实现使用执法端对餐饮单位监管全覆盖。未来，扬州市还将全面推进“智能化”远程监管。结合“明厨亮灶”工程，试点建设“透明厨房”，预计到今年年底，全市379所中小学将全部纳入视频远程监管，家长只需下载手机app，即可实现“看娃吃饭”。不仅是流通环节，在生产环节，食品电子追溯系统也在加快推广。今后，市民通过手机扫描，就可以查验食品的原材料、销售、检验等情况。扬州市食品药品监督管理局食品生产监管处工作人员吉沐雨说：“这个电子追溯系统建设之后，我们就是为消费者从源头上筑起了一道食品安全屏障。”
（扬州电视台《扬州新闻》）

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