夏季高温，给食品安全带来严峻“烤”验，为切实保障辖区群众饮食安全，严防食品安全事故发生，8月22日，瘦西湖街道堡城村组织网格员迅速行动，开展食品安全专项检查，为村民“舌尖上的安全””保驾护航。



检查人员聚焦重点场所进行全面细致的检查。一是核查从业人员健康证明是否在有效期内，确保上岗人员健康合规；二是重点检查食品原料储存条件，查看冷藏冷冻设备运行是否正常、食材是否在保质期内，严防高温导致食材变质；三是规范加工制作流程，要求生熟食品分开处理，避免交叉污染；四是检查餐具消毒设施使用情况，确保消毒流程规范到位；同时，检查人员向餐饮经营者普及高温天气食品安全知识，强调食材采购、储存、加工等环节的注意事项，督促经营者落实主体责任，加强自我排查，及时消除安全隐患。



下一步，堡城村将持续加大对餐饮行业的日常监督检查力度，通过常态化巡查与不定期抽查相结合的方式，切实筑牢食品安全防线，让辖区群众吃得安心、吃得放心。