范水高级中学：开展食堂食品卫生安全培训 确保师生饮食安全

    3月11日上午，范水高级中学在大会议室举办食堂从业人员食品卫生安全知识培训。培训由总务处吕开兵主任主持。食堂、超市全体工作人员参加了培训活动。

    学校分管校长赵士荣同志从食品卫生的基本常识、食品卫生工作的意义、食品卫生工作的控制与预防、食堂卫生的管理等四个方面向在座的后勤工作人员讲述了学校食堂各种食品卫生保护等知识。在讲到食品卫生工作的控制和预防时，他从采购、库房管理、切配、烹制、主食加工、洗消、个人卫生等十个工作流程介绍卫生预防与控制。

    培训会上，吕开兵主任就食堂的食品安全提出了“五个必须”的工作要求。他要求全体人员必须增强安全管理工作的责任感，要加强食品卫生的全过程监管以及食堂必须每日保洁。

    会议还就区域教育现代化迎检工作作了动员和部署。（赵士荣  吕开兵）