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基层工会多措并举，创新改进食堂管理

2018-12-17 15:47:13 来源: 作者: 【大中小】

导读： “民以食为天”，食堂菜肴关系到每一位职工每天的健康生活。往常在职工食堂吃饭，一般人的感觉就是菜肴就那么几种、花样难有变化。为此，扬州市邗江区公路管理站工会在进行深入调查、广泛听取意见后，对食堂菜肴管理采取了如下创新改进措施：其一，打破以往单调..

“民以食为天”，食堂菜肴关系到每一位职工每天的健康生活。往常在职工食堂吃饭，一般人的感觉就是菜肴就那么几种、花样难有变化。为此，扬州市邗江区公路管理站工会在进行深入调查、广泛听取意见后，对食堂菜肴管理采取了如下创新改进措施：

其一，打破以往单调的菜肴模式，改变创新思路，增加丰富菜肴品种。工会负责同志根据职工需要，按烧菜、炒菜制定了十几种参考菜谱，由厨师根据食堂实际情况及季节变化制订出每日菜谱，菜式不仅要美味可口，更要花式翻新、品种丰富，同时控制好菜肴的质量及数量；其二，每周菜肴中定时增加粗粮杂食及水果。加强做好荤菜、素菜及粗细粮的合理搭配，强调营养均衡，勤动脑筋、做精做细；其三，定期征求职工合理化意见，开展党的群众路线教育实践活动。针对菜式、口味等方面对菜肴进行调查、分析，走群众路线，汇集大家意见从而不断改进；其四，注重食品安全卫生，让职工吃到放心菜肴。从荤素菜进货源头抓起，采购新鲜、安全、卫生的食品，同时注重食堂内部的干净整洁，定期打扫环境卫生；其五，张贴“厉行节约反对浪费”等宣传标语，开展节能减排活动。向职工发出“节能减排你我同行”倡议，号召广大职工从我做起，从“节约每一粒米、今天不剩饭”点滴小事做起，树立节俭文明的消费理念，积极开展“光盘行动”，发扬勤俭节约的好传统。

领导重视、群众支持，基层食堂管理工作同样离不开广大干部职工的支持与配合。只有这样，食堂工作人员才能树立全心全意为职工服务的理念，以饱满的工作热情为职工提供丰富、卫生、可口的饭菜，在色香味、品种上多下功夫，真正做到让职工满意，让大家放心，从而让广大职工以饱满的热情投入到日常工作中去。近期该单位食堂职工们普遍反映菜肴的数量质量、品种花样有明显改观。

撰稿：陆小平

单位：江苏省扬州市邗江区公路管理站

地址：扬州市渡江南路98号

电话：0514-87813178、13852711970

邮编：225001

E-mail: yzhjgongluzhan@yahoo.com.cn

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