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基层工会四项措施保障职工食堂卫生及安全

2018-12-17 16:07:56 来源: 作者: 【大中小】

导读：职工食堂的卫生及安全问题关系到广大职工的健康状况及单位的切身利益，尤其夏季又是传染病及传播疾病的多发季节，做好后勤保障、保证职工食堂的卫生安全是基层单位工会义不容辞的任务。为确保基层单位食堂的饮食卫生安全，扬州市邗江区公路管理站工会主要采取了以..

职工食堂的卫生及安全问题关系到广大职工的健康状况及单位的切身利益，尤其夏季又是传染病及传播疾病的多发季节，做好后勤保障、保证职工食堂的卫生安全是基层单位工会义不容辞的任务。为确保基层单位食堂的饮食卫生安全，扬州市邗江区公路管理站工会主要采取了以下四项保障措施：

一是高度重视，责任明确。该站领导每月召开一次月度中层干部工作会议，听取食堂卫生安全工作方面的汇报，高度重视并强调卫生安全工作的重要性，及时解决食品安全管理中存在的问题，要求工会部门切实抓好夏季食堂卫生与安全工作；

二是加强检查，确保安全。入夏以来，该站工会每月、每周不定时地对职工食堂的卫生安全进行全面细致的检查，加大对食堂的检查频次，逐步消除了安全隐患，给职工创造了一个健康的就餐环境。检查过程中，对食堂原材料、调料、冷藏柜卫生情况，食堂用水、用电、油烟机器具、液化气具的安全情况，以及食堂内部的卫生状况、厨具生刀熟刀是否分开使用等问题逐一检查，对存在的问题要求及时整改，及时更换了液化气软管、油烟机电机等，确保了食堂器具安全；

三是加大投入，后勤保障。该单位以“节俭、安全、卫生、实用”为原则，食堂资金优先安排，财务部门做好后勤资金保障，适当提高饮食标准，每周菜肴中定期增加粗粮、杂食，夏季增加西瓜、水果；及时添置厨具用品，更换了食堂大门，改善了食堂环境。近期该单位又投资2万多元，将水泥场地内原所有自来水管全部凿除更新，确保职工饮用水优质，从硬件上保障了职工饮食安全；

四是加强教育，长效管理。该单位工会将长期组织开展食堂安全检查监督工作，同时联合路网安全部门检查发现问题隐患，及时督促整改到位。同时加强教育食堂工作人员，严格执行《食品安全法》等有关规定，要求从食品采购、运输、储存、加工、分餐、洗涤等各环节抓起，包括炊事员的个人卫生情况（定期安排体检），杜绝滥用食品添加剂行为，保证煤气罐与灶具的安全距离，确保食品新鲜、卫生、安全。另外，该单位图书室增添了饮食菜谱及食品卫生安全方面的书籍和光盘，便于职工阅读学习，同时该单位工会每季度开展的征文评比读书活动，普及职工知识，提高文化素质，尤其是食品安全意识不断增强，职工参与监督能力加强，从而让大家吃得更加放心。

撰稿：陆小平

单位：江苏省扬州市邗江区公路管理站

电话：0514-87813178、13852711970

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