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基层工会四项措施保障职工食堂卫生及安全

2018-12-18 09:15:08 来源: 作者: 【大中小】

导读：“民以食为天”，职工食堂菜肴关系到每一位职工的健康生活，食堂的卫生及安全问题关系到职工的健康状况及单位的切身利益，做好后勤保障、保证职工食堂的卫生安全是基层工会义不容辞的任务。2015年以来，为确保单位食堂的饮食卫生安全，邗江区公路管理站工会主要采取..

“民以食为天”，职工食堂菜肴关系到每一位职工的健康生活，食堂的卫生及安全问题关系到职工的健康状况及单位的切身利益，做好后勤保障、保证职工食堂的卫生安全是基层工会义不容辞的任务。2015年以来，为确保单位食堂的饮食卫生安全，邗江区公路管理站工会主要采取了以下四项措施：

一是高度重视，服务职工。该站领导每月召开一次月度中层干部工作会议，听取食堂卫生安全工作方面的汇报，高度重视并强调卫生安全工作的重要性，及时解决食品安全管理中存在的问题，要求工会部门切实抓好食堂卫生及安全工作，定期征求职工对食堂菜肴合理化意见，要求食堂根据季节的变化制订菜谱，菜式粗细搭配，强调菜肴可口、花式翻新。另外，考虑到超限检测路政稽查人员不定时执法，外出就餐存在饮食安全问题，晚餐难以着落，从而安排站食堂加班炊餐新鲜的晚饭；

二是加强检查，确保安全。该站工会每月、每周不定时地对职工食堂的卫生安全进行全面细致的检查，加大对食堂的检查频次，逐步消除了安全隐患，给职工创造了一个健康的就餐环境。检查过程中，对食堂原材料、调料、冷藏柜卫生情况，食堂用水、用电、油烟机器具、液化气具的安全情况，以及食堂内部的卫生状况、厨具生刀熟刀是否分开使用等问题逐一检查，对存在的问题要求及时整改；

三是加大投入，后勤保障。该单位以“节俭、安全、卫生、实用”为原则，食堂资金优先安排，财务部门做好后勤资金保障，适当提高饮食标准，每周菜肴中定期增加粗粮、杂食，夏季增加西瓜、水果，冬季添加玉米、山芋，保持营养均衡；及时更换煤气灶具、液化气软管，购买放心餐巾，更换食堂大门，改善了食堂环境。今年该单位又投资近万元，将原有自来水管凿除更新，确保职工饮用水优质，从硬件上保障了职工饮食安全；

四是加强教育，长效管理。该单位工会将长期组织开展食堂安全检查监督工作，同时联合路网安全部门检查发现问题隐患，及时督促整改到位，加强教育食堂工作人员，严格执行《食品安全法》等有关规定，要求从食品采购、运输、储存、加工、分餐、洗涤等各环节抓起，每年安排炊事员的健康体检，杜绝滥用食品添加剂行为，保证煤气罐与灶具的安全距离，确保食品新鲜、卫生、安全。

撰稿：陆小平

单位：江苏省扬州市邗江区公路管理站

电话：0514-87813178、13852711970

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