春光美野菜香路儿畅 “四野农庄”涌来“春游潮” - 新闻动态

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春光美野菜香路儿畅 “四野农庄”涌来“春游潮”

2018-12-18 10:34:11 来源: 作者: 【大中小】

导读：“璐璐，这里的荠菜好多呀！”在田间，一个30多岁的年轻妈妈，惊喜地呼唤她6岁女儿快快过来采。这天是星期日，爸爸妈妈带着王璐璐下乡游春、踏青。车子在宽阔平坦的乡间大道上飞跑，30多分钟就到了高邮市甘垛镇的“四野农庄”。阳光明媚，白云飘飘，春风吹在脸上暖暖..

“璐璐，这里的荠菜好多呀！”在田间，一个30多岁的年轻妈妈，惊喜地呼唤她6岁女儿快快过来采。这天是星期日，爸爸妈妈带着王璐璐下乡游春、踏青。车子在宽阔平坦的乡间大道上飞跑，30多分钟就到了高邮市甘垛镇的“四野农庄”。

阳光明媚，白云飘飘，春风吹在脸上暖暖的，四野一望无际的绿。璐璐开心地走着，跳着，唱着，问这问那，什么都觉得新奇，很快就认识了荠菜、马兰头、黄黄子等好几种野菜。3个人不一会就采挖了满满一篮子荠菜。妈妈告诉璐璐，荠菜味道鲜美，可以包汤圆，包饺子，做春卷。在清明前采挖最好，到了四五月，荠菜开花就不好吃了。妈妈说，小时候生活在农村，放学后她和小伙伴挎个篮子，四乡八野地跑，打猪草，挖野菜，十分开心，可现在的孩子都不认识野菜了。

时近中午，他们早早来到附近的一家“农家乐”。这里的餐位竟然几乎满了，他们与璐璐一样，都是来游春踏青的，有来自高邮城的，扬州的，还有南京、上海的。

四野农庄所在的甘垛镇位于高邮东北部河荡地区，河塘沟渠纵横交错，生物资源非常丰富。春天来临，万物复苏，野菜遍地皆是，是春游、踏青、采摘的绝好去处。然而，长期以来，这里交通闭塞，独特的自然资源紧锁深闺，人们守着富饶的资源却过不上富裕的日子。这几年，在新农村建设中，镇党委、镇政府紧紧扭住发展乡村交通这个“牛鼻子”，新建了46条乡村公路，把秀美的河荡美景、清丽的原生态风光、丰富的土产美味推到了世人面前，这方未开垦的处女地，一下子变成了创业兴业的热土、热门的乡村旅游线，引来四面八方的游客。春节后，一批又一批的游客涌到这里春游踏青。

璐璐一家进餐的“农家乐”叫“王记土菜馆”，由王大妈掌勺。土生土长的王大妈有做“农家菜”的绝活。然而那些年，大妈的儿子、儿媳在外地打工，家中只有老两口和小孙子，虽有做菜的本领却无法施展。自从办起“农家乐”，大妈的厨艺一下子有了用场，土菜馆越办越红火。

“农家菜”端上桌了：河蚌咸肉烧青菜、螺蛳炒韭黄、五香“活珠子”（孵化未出壳的小鸡），荠菜春卷……这些都是从当地清水河里捕捞、田间地头采摘、城里人吃不到的菜，样样新鲜，道道鲜美。“刚刚出水的河蚌不能着急烧煮，要放在加盐的清水里养个两三天，等吐尽了沙泥，再做菜；“活珠子”要蘸着花椒盐吃，这样可以去腥”王大妈除了善于做菜，还乐于向游客介绍做法吃法。

吃了王大妈土菜馆的农家菜，璐璐爸爸、妈妈意犹未尽，妈妈想买些河蚌、“活珠子”回家，亲手做几道农家特色菜。大妈的农家乐备有鲜货，10只“活珠子”一份，5斤河蚌一袋，供游客选购。大妈家种3亩田，一年到头，老伴只需2个月忙农活，平日除在农家乐做大妈的帮手，每天一大早还要到镇上的炕房买来“活珠子”，从捕捞户手里收来新鲜河蚌，整个春天，忙个不停。

“过去是棵草，现在成了宝”王大妈感叹地说。四面八方的游客们来到曾经的穷乡僻壤，观美景，采野菜，尝美味，捎土产，催火了乡村旅游业，鼓起了村民的钱袋子。王大妈一家的日子好比芝麻开花节节高，周围的乡邻也学着大妈办起了“农家乐”，大妈并不担心抢饭碗。去年高邮市被确定为江苏省首批“四好农村路”建设达标市（县），各地加快了乡村公路提档升级的步子，大妈所在的村，条条村道都扩建成双车道，村口还建了能停旅游大巴和自驾车的停车场，随着乡村交通条件的改善，这里的乡村游会越做越好。

王大妈说，今年春节后，他的儿子儿媳都不外出打工了，一方面土菜馆生意好，老两口忙不过来；另一方面，他家准备办一个家庭养殖场，养鱼养鸡供应游客，剩余的请村淘宝服务站在网上销售，这样一家人不但团聚在一起，收入还会大大增加。

撰稿人：程广德童跃华联系电话：0514-84666522

单位：高邮市公路管理站手机：13773445812

联系地址：高邮市文游中路218号邮编：225600

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