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天上有个太阳高邮鸭蛋双黄绿美阡陌让高邮鸭蛋飞向世界

2018-12-19 09:23:09 来源: 作者: 【大中小】

导读：“天上有个太阳，高邮鸭蛋双黄。”高邮鸭蛋久享盛名，宋代婉约派词宗秦少游曾以高邮鸭蛋馈赠时任徐州太守的师友苏东坡。清代诗人、美食家袁枚对高邮鸭蛋推崇备至,在《随园菜单•小菜单》中，特意写下“腌蛋以高邮为佳”的赞语。可是，闻名遐迩的高邮鸭蛋，长期..

“天上有个太阳，高邮鸭蛋双黄。”高邮鸭蛋久享盛名，宋代婉约派词宗秦少游曾以高邮鸭蛋馈赠时任徐州太守的师友苏东坡。清代诗人、美食家袁枚对高邮鸭蛋推崇备至,在《随园菜单•小菜单》中，特意写下“腌蛋以高邮为佳”的赞语。

可是，闻名遐迩的高邮鸭蛋，长期以来却难以搬上外地人的餐桌，鸭农们多半坐地等客或手提肩挑沿街叫卖。这种“盛产不能盛销”的高邮鸭蛋之痛终于在这几年彻底化解了。

“网路+道路”终结提篮小卖历史

“高邮水域面积占土地总面积的40%，西部有江苏第三大湖高邮湖，中部河塘密布，东部荡滩连绵百里，鸭蛋资源极其丰富。然而恰恰也是因为这儿‘出门遇河，举步见水’的状况，导致了交通闭塞，流通困难。”高邮红太阳食品有限公司相关负责人胡朝兵一语道破堪称“高邮之宝”的高邮鸭蛋难以成为生财之宝的症结所在。

十几年前，位于高邮湖畔、盛产高邮鸭蛋的郭集镇、菱塘回族乡，只有两三条土路与外界相通。多年前在乡下收购鸭蛋，再运到城上叫卖，做“倒蛋”生意的师成贵大爷回忆，当年在自行车后面挂两个竹篓子，装几十斤鸭蛋，一路颠簸，骑到高邮城上，常常破碎二三十只，有时辛辛苦苦忙一天，赚的钱还赶不上赔的钱，后来，他干脆不干了。“好鸭好蛋难以走出湖荡，更难以卖出好价钱”。这是当年的写照。

做好高邮鸭蛋这篇致富大文章，必须从“路”字上着力，从流通上破题。痛定思痛的高邮干部群众，看准了这一点。一场兴路创业的热潮在高邮鸭的故乡掀起。菱塘回族乡投入6000多万元，建起36条共67公里的乡村道路；郭集镇筹资5000多万元，新建外通干线、内接湖荡的23条水泥路。这些年，该市共投入20多亿元，兴建农村公路1000多条，总里程2000多公里。

就在农村公路建设高潮迭起之时，一个“淘宝”下乡的热潮也在高邮兴起。“从2015年开始引进电商平台，阿里巴巴、苏宁易购、一号店、当当生鲜等均在高邮了设立农产品特色馆，短短两年多，高邮农村就建起了近百个农村淘宝服务站。习惯于养鸭生蛋的鸭农们，居然不少人也学会敲打键盘，触网吆喝。”高邮市新农村建设办公室综合科负责人张嵩说。

天上有“网路”，地上有“道路”，蛋品进城，货卖全国。高邮鸭蛋销得旺、运得畅，鸭农们提篮小卖的历史彻底终结。 “我们今年在端午节前搞了一些活动，光是在‘聚划算’上，就卖出100万只双黄蛋、咸鸭蛋，销售金额超过150万元。” 胡朝兵谈起这事兴奋不已。

产销两旺，让鸭农们放手养鸭的底气更足了。“在兴旺鸭业生产合作社帮助下，我建了3000平方米的鸭棚，养鸭1万多只，年收入超过10万元。”菱塘回族乡鸭农王桂成谈起这几年的养鸭收益就笑得合不拢嘴。

绿美生态放飞高邮鸭业

高邮鸭蛋个大质佳，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，六七只就有1斤重。1909年在南洋劝业会陈赛，被称为“蛋之珍品”，遍受赞誉。高邮鸭蛋优良品质，源于这里的水体好、环境好，湖里河里浮游的大量鱼虾、螺蛳、蚬蚌，为善于潜水觅食的高邮鸭生长繁殖提供了丰富的“活食”。

“把老祖宗留下的鸭业宝藏保护好、利用好，首先要把生态环境修复好维护好”已成为高邮人的共识。“在‘建设绿色高邮，发展绿色经济’中，我市将绿色作为公路建设发展的底色”高邮公路站副站长张荣春说。新淮江公路高邮段围绕“低碳公路，水乡绿廊”的主题，将绿色理念融入规划、设计、施工、运营、养护全寿命周期，实施了45项节能减排技术措施。该线利用清水潭原生态资源，在道路两侧建起2000多亩人工湿地，湿地底面铺有防水层，阻断污染物对邻近水系及土壤的危害，湿地内植有芦苇、香蒲、睡莲、浮萍等植物，吸附分解水体污染物。近前，该线通过交通运输部对绿色公路主题性项目的考核验收，成为全国首批、扬州首条“绿色公路”。

把道路周边的池塘、沼泽、河沟、绿地等原生态景观融入农村公路提档升级中，乡村道沿线新栽植大叶女贞、香樟、紫薇等绿化3000多亩……精心编织水清鱼欢、鸟唱虫吟、绿阴婆娑、环境友好的“阡陌绿网”。

以高邮湖、京杭大运河、三阳河等大湖大河为重点，打造湖晏河清、蓝天碧水。市政府设立2.5亿元的生态补偿资金，全市关闭110家沿湖沿河畜禽养殖场。公路部门协同水利、环保等部门，将路边湖坎150多条渔船和餐饮船迁移到高邮湖保护区以外，清理非法圈圩围网养殖面积280多亩。广大农民也变圈养为散养，让高邮鸭及高邮鸭蛋更生态。

“生态良，蛋品优，高邮鸭业越做越强，喜讯不断。”张嵩高兴地说。继高邮鸭蛋被确定为国家地理标志产品，“红太阳”牌咸鸭蛋被评为中国名牌农产品，“秦邮牌”、“三湖牌”蛋品商标被命名为江苏名牌商标。

集资源保护、选育炕孵、良种推广、高效规模养殖及销售于一体的江苏高邮鸭集团脱颖而出，建成农业产业化国家重点企业，带动辐射本地及周边地区农户达2万多户。2017年，全市饲养高邮鸭近1300万只，加工高邮咸鸭蛋、松花蛋等各类蛋品9.5亿枚，加工板鸭、琵琶鸭、香酥鸭等各类鸭肉制品500万只。高邮鸭蛋实现从“享誉天下”到“走遍天下”的大跨越，畅销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。

撰稿人：程广德童跃华联系电话：0514-84666522

单位：高邮市公路管理站手机：13772445812

联系地址：高邮市文游中路218号邮编：225600

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