随着春运的到来，为保证服务区食品安全，仪征服务区督查小组全天监督服务区经营部门食品流程，确保食品安全。服务区督查组主要以餐厅、超市为重点，主要盯防熟肉制品、豆制品等是否变质过期，跟踪食品的采购源头，严格杜绝采购“三无”、过期变质、有毒有害和假冒伪劣食品等违法行为，规范采购渠道，防患于未然。同时，对超市和餐厅承包户业主在建立商品原料进货索证台账制度基础上，进一步完善相关细节，建立详细的食品处理流程，餐具消毒标准，区域责任到个人等制度，进一步规范制度，确保了驾乘人员的饮食安全，保证了驾乘人员合法权益。

刘芳