公道中学召开食堂安全工作暨专业技能培训推进会 - 新闻动态

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公道中学召开食堂安全工作暨专业技能培训推进会

2019-10-12 12:06:31 来源: 作者: 【大中小】

导读：10月10日下午2:00，学校专门组织召开了食堂安全工作暨专业技能培训推进会。本次会议既是食堂常规工作的一次例会，也是学校积极响应上级部门关于食堂食品安全工作布置的一次重要会议。参会的有沈文涛校长、盛传云副校长、学校总务处同志及食堂全体员工，会议由总务处..

10月10日下午2:00，学校专门组织召开了食堂安全工作暨专业技能培训推进会。本次会议既是食堂常规工作的一次例会，也是学校积极响应上级部门关于食堂食品安全工作布置的一次重要会议。参会的有沈文涛校长、盛传云副校长、学校总务处同志及食堂全体员工，会议由总务处主任卜雪林老师主持。
会议开始，总务处卜雪林主任在讲话中首先肯定了食堂部门近期的工作表现，随后紧紧围绕“食堂安全和卫生标准”提出了：食堂功能室物品归类摆放整齐；墙地面无烟头、灰尘、油垢；荤素菜分开洗、切、存放；餐具清洗消毒要规范；食品留样要规范等十条卫生标准，要求每位员工要明确岗位职责，认真开展食堂卫生自查自纠工作，力求做到不留死角、不留盲区、不留隐患等，积极打造安全、卫生、温馨的食堂环境和氛围。此外，卜雪林主任还布置了学校将举行食堂员工食品安全和卫生知识竞赛相关事宜。
会议的第二个议程，由分管学校后勤工作的盛传云副校长讲话，他结合区教育局关于食堂食品安全方面提出的相关要求做了动员布置。还就目前学校食堂食品安全形势提出了如下工作要求：第一，明确工作职责，落实主体责任；第二，强调组织纪律意识，坚决服从学校分工；第三，汇编食堂工作手册，强化考察奖惩；第四，维护师生食品安全健康，确保优质服务师生；第五，加强检查和考核，确保规范到位。
最后，沈文涛校长就学校食堂工作做了重要讲话。他指出：食堂工作不仅是后勤工作，更是学校工作很重要的一方面，学校食堂能荣获扬州市“A”级食堂称号和江苏省餐饮质量安全示范店等荣誉是来之不易的，希望食堂全体工作人员要懂得珍惜和爱护。他并在讲话中强调：第一，食堂经营始终要坚持“公益性”原则；第二，食堂每一位员工要以“如父母之心，办好食堂”，进一步彰显食堂的育人功能；第三，食堂员工要全心全意服务好师生，让学生充分感受到在食堂用餐有家的感觉；第四，食堂硬设施环境建设已经得到加强，学校智慧校园物联系统服务还将提档升级，积极营造食堂良好文化氛围。
此次食堂安全工作暨专业技能培训推进会的召开，让食堂全体员工及后勤负责人备受鼓舞，大家一致表示，进一步明确岗位职责，不断提高岗位职业技能，如父母之心办好食堂，不断改进工作为全校师生提供更贴心、更为优质的服务。
撰稿人：冯俊林；审稿人：盛传云；摄影：张金寿等

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