为了进一步加强农村宴席食品安全管理，预防和控制群体性食物中毒等食源性疾病的发生，3月19日下午，维扬经济开发区荷叶社区组织农家宴厨师、服务人员、各片区信息员参加此次专题讲座。



活动中，社区食品卫生安全员陈盼通过解读《食品安全法》，详细讲解了农村宴席食品安全管理职责分工、备案指导流程、食品安全要点及要求、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等相关食品安全知识。重点强调，行业人员在实际工作中要严格按照规范操作，严格落实食品留样制度，严格落实申报备案制度，努力消除食品安全隐患，严防农村宴席食品安全事故的发生。



通过开展讲座，进一步提高农家宴厨师队伍的食品安全意识、责任意识及应急处置能力，为规范化、安全化提供有力保障。

来源 | 荷叶社区