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春节年货：茶食虽传统创新更重要

2017-01-25 16:09:02 来源: 作者: 【大中小】

导读：春节临近，云片糕、大京果等传统茶食俏销，价格也小幅上扬。很多市民认为，要使这些老字号的“节庆食品”常年旺销，还需要在品种和包装上不断创新。一些“老扬州”表示，过年家中不买象征“步步高”的云片糕、“团团圆圆”..

春节临近，云片糕、大京果等传统茶食俏销，价格也小幅上扬。很多市民认为，要使这些老字号的“节庆食品”常年旺销，还需要在品种和包装上不断创新。
一些“老扬州”表示，过年家中不买象征“步步高”的云片糕、“团团圆圆”的八宝饭、“蒸蒸日上”的蜂糖糕，就觉得少了点年味。不过，有销售人员介绍，这些传统茶食属于“节庆食品”，平时的销售并不好。一些“老扬州”表示，传统茶食虽然是老字号，但包装简陋，品种单一，缺少变化是软肋。
扬州的传统茶食有历史、有底蕴、有群众基础。扬州还是著名的旅游城市，“老字号”们应该下大力气，按照现代休闲食品产业的发展规律，在继承中创新，丰富品种，将“节庆食品”打造成常年旺销的地方特色产品。

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