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老城南，大舞台

2022-10-28 16:44:35 来源: 作者: 【大中小】

导读：烟火气，一个快被嚼烂的词。扬州哪里最有烟火气？没有标准答案，但老城南的答案里一定有大舞台菜场。如果摊开上世纪的地图，会发现，大舞台菜场和现在不一样。那时候这里是扬州的城南，围绕着的是：城南小学、南城根、南门遗址。现在，是C位的市中心老城..

烟火气，一个快被嚼烂的词。

扬州哪里最有烟火气？没有标准答案，但老城南的答案里一定有大舞台菜场。

如果摊开上世纪的地图，会发现，大舞台菜场和现在不一样。那时候这里是扬州的城南，围绕着的是：城南小学、南城根、南门遗址。现在，是C位的市中心老城区。

穿行在这里的巷子间，高高低低的充满年代感的房子，没有翻新的旧菜场，一切仿佛是九零年代的样子，路边的小店里，食物的香气飘散出老远。

这里几乎看不到什么年轻人，住在这里的人和房子一样，早就历经岁月的洗礼，就像歌里唱的，“老了就老了”。

而从巷子里出来，在下一个拐角，却有热闹的学校，宽阔的街道上车水马龙。生活在这里的地理优越感是显而易见的。

烟火与市井交融，这，就是大舞台菜场。

甘泉路，南城根。

沿着甘泉路一路向西，在一处不起眼的叫南城根的巷子口，拐进去继续向前。

巷子不长，没走多远就看到写着“大舞台菜场”的旧址门牌，不知有多少故事留在了这里。

屋子老了，纵深空间也小，街坊邻居相遇于树和屋的阴影中，已是多少年的老相识了。走在遮天蔽日的柳树下，穿行在光阴的故事里。

早晨七八点，大舞台菜场照例熙攘起来。

没有过多翻新的痕迹，也没那么多门类讲究，不修边幅的市井气拉满。菜场被分隔成两片区域，地方都不大，却也是人来人往。

附近的老街坊是这里的忠实顾客，“玉米棒头今天便宜了啊？”以菜价开始，从家里的娃，再聊聊今天的出行见闻，家长里短，好像老朋友一般。

秋天的阳光透过大棚，洒向水灵灵的新鲜蔬菜，洒向懒得摘下的电动车头盔。

不贪睡的大爷大妈赶早涌入菜场的廓道，趁着最新鲜的时段，踏进这生鲜气息浓郁的烟火人间。

小茉菜、上海青、汤菜……都是青菜选哪个，看到藕和辣椒又忍不住想一锅呛炒，扁豆、芋头、南瓜在万绿丛中挑染出秋天的味道。飘着气泡的水缸里，鱼虾鲜活翻滚，摊主一网兜起，不知会在谁家的锅里配一锅杂鱼炖。

到了肉类区，又是另一番光景。

卖肉的师傅手起刀落，铿锵有力。

“再来一两吧，凑个整。”

“行行行。”

还有熟食、水果、生鲜、水产……共同组成了大舞台菜场。

油盐酱醋，一日三餐，生活似乎在这里就可以被满足。这里承载着一代人的生活，也承载了一方烟火。

从菜场走出来，两旁的烟火气同样精彩。

老邻居们买完菜，晃荡着来吃个早饭。小吃遍地的小巷子，全都在咫尺半径里。

著名的大舞台烧烤就在附近，只有肉和排，没有蔬菜。每天新鲜采买的肉排，食材新鲜，吃起来的肉感就是不一样。

烧饼油条店原先在仁丰里，后来搬到大舞台菜场。一块烧饼一剖两夹根油条，能顶饱一上午。

旁边是一家同样开了几十年的从父辈手里传承下来的面店。现包现下的馄饨，会是你小时候最爱的味道。

简简单单的青菜面，让老板面条多养一下，再加个炸鸡蛋，是已经不多见的家常的味道。先喝一口汤底，降温的寒气瞬间被驱走，面条顺滑，汤色清亮，吸溜上的每一口都夹杂着清鲜的香气。

吃完面出来，这里依旧热闹着，人和人的距离，拉得很近。

这是一个在老城区深处的菜市场，很接地气。

老城区很多的菜市场在变更的洪流中已经消失了，但是大舞台菜场还非常新鲜有活力，也没有要动迁的迹象。

老一辈依旧能闲遐地晃膀子、择菜、唠家常……

大舞台菜场是不大，甚至你很难说它很特别，但这样的家常感，在不经意间化成一针一线，绣进每个大舞台人的生活中。

找个清晨，跟上老城区大爷大妈老练的步伐，也许就能碰到时光机的按键，找到记忆苏醒的暗号。

注：特殊时期，逛菜场请戴好口罩，做好防护。

图文/沈晓敏

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