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【生活·美食】小聚,在顾家厨房
2014-02-13 11:33:14 来源: 作者:文/洪叶 图/张日雨 【
导读:被各种美食填充的春节长假过去了,可是一上班没几天,本来打算消停一阵子的小馋瘾,被微博上晒美食的一勾,很不矜持地蠢蠢欲动起来。小伙伴们一商量,京华城5楼的顾家厨房走起!

    被各种美食填充的春节长假过去了,可是一上班没几天,本来打算消停一阵子的小馋瘾,被微博上晒美食的一勾,很不矜持地蠢蠢欲动起来。小伙伴们一商量,京华城5楼的顾家厨房走起!
    乘电梯抵达5楼后,很容易看见顾家厨房的招牌。大厅内大大小小、林林总总的油画布满整个墙壁。一幅温馨细腻的母女图首先映入眼帘,其后既有憨态可掬、两小无猜的儿童嬉戏图;也有暮年老妇的孤独肖像,然而最吸引我的要数那组具有历史厚重感的黑白油画了。这样的布置让人仿佛赴一场艺术的约会,而忘记是在一家餐厅了。
    当然,环境再好,也不能满足口腹之欲。开餐凉菜是一道顾妈花生米,与以往吃过的相比,顾妈花生米少了一丝油腻,多了一分干脆,一颗下去,酥香满口,这时再搭配上一杯清甜的椰汁,十分爽口宜人。
    阿信醉虾同样也是一道凉菜,虽然我不敢吃,但是小伙伴们说鲜美醇香,既可以品尝到虾的鲜香,又能够享受到酒的洌香。
    我喜欢的湘西小炒肉则将浓郁的地方特色与淮扬菜相融合,肉质鲜嫩、肉香浓郁、外焦里嫩、咸鲜微辣,还有几分回锅肉的神韵。
    最受大家推崇的是顾家厨房的招牌菜之一顾家烧鱼杂。集小鲫鱼、小昂刺、鱼鳔、鱼子等于一锅,文火慢炖,直至鲜香扑鼻。入口时,鱼鳔细腻滑爽;鱼子软糯微弹;鱼肉鲜美香嫩。不过这菜吃起来倒要耗些功夫,因为小鱼的鱼刺可是马虎对待不得的,要细细挑出来才是。
    所有菜肴中最令我留恋的非铁板拉豆腐莫属,其鲜亮的色彩就足以让人胃口大增,品尝之后,口留余香,久久回味。不过俗语有言:心急吃不了热豆腐。别看这豆腐已被切成一块块的小丁状,但依旧热力无穷,所以,那些心痒难耐的吃货们在刚上菜时也别急于品尝,小心烫嘴哦。还有些被命名为不同的西红柿蛋汤、不同的土豆丝、雪菜炒不同的年糕的菜,至于究竟有什么不同呢?这得你们自己看了尝了才清楚,我就不一一揭秘了。
    我们的朋友小聚选择京华城的顾家厨房,是因为菜式丰富,价格适中,交通也很方便。吃完了看个电影,逛逛商场,去游乐场撒个欢,去超市采购……都很容易实现。气温适宜的的情况下,还可以沿着明月湖的水岸走一走,火树银花,衣香人影。不过我的小伙伴中有人馋相十足地回味说,顾家厨房菜单上的红薯蛋挞、砂锅鱼头、炭烧猪颈肉……这次没点,下次再来尝尝。

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Tags:顾家厨房 京华城 铁板拉豆腐
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