熟悉的味道，还在街角
    老城区的人，恐怕都知道德林茶社。
    就像慢悠悠的扬州人，没什么野心也没什么改变，就在老城区不起眼的街角，斜对面就是窦庄菜场，周遭的人喜欢懒洋洋地在茶社点份干丝叫份包子吃完再慢悠悠地晃到菜场里挑些新鲜水灵的蔬果，一个上午就这么慢条斯理地晃了过去。对于老城区的人而言，德林茶社比那些名气更大的店家更亲近，不用绕道不用费神，是下个楼就能吃一餐的好地方，却有着不输于百年老店的好味道。老板殷勤款客，待人有礼，也不会自恃店大而欺客，长年累月下来，赚到的是不可计算的人情与信赖。在这里，转个身照个面全是熟悉的老街坊，点个头就能凑一桌。
    在这里，你吃的不只是味道，更是人情，是老城区的人情味，时隔多年还有撩人心思的余味。
    德林茶社的魂儿就在于它的守旧，在于它的传统。
    用扬州美食界泰斗王镇老师的话而言，“不是每一个人都能创新的”，所以这种坚持就是绝不创新，绝不随意改动，不论多少年过去，人不一定是当初的那个人，环境也不一定是当初的那个环境，但味道却还是当初的那个味道，不会与时代两败俱伤。
    为了扩大经营范围，简单的早茶也早已变为了早中晚三餐皆有，除了地道的酵面点心，还有同样地道的淮扬菜，从早到晚，这里都有温暖的灯光和升腾的热气。
    在德林茶社吃包子，吃的就是一个精细，每一个褶子都小心翼翼地盘旋而上，拢成一个小小的孔洞，露出油亮的馅心，饱满得像要探出脑袋，诚意十足。荠菜包、三丁包、蟹粉包、豆沙包、萝卜丝包、梅干菜包等等等，圆滚滚地一个个在蒸笼里团身而坐，一脸富足的喜庆气。潘老板说，不止老城区，有些西区的人家宁肯开车也要绕过来吃一吃他们家的早茶，一笼包子，一笼蒸饺，一碟烫干丝，一壶粗茶，茶叶不一定要好，吃的却是市井人家的悠然自得。也许德林茶社的牌子不像有的大店名声在外，但是品质绝不露怯。
    其实，新有新的好，旧有旧的好，总要有人坚持着怀旧，才能让从前的人有回忆可念，才能让后来的人有传统可循，经过了时光磨砺还依然笑傲江湖的才是真的好。

试吃报告
试吃员：@团小团淘美食
    喜欢德林茶社的炒软兜。一定要达到用筷子夹起时，鳝丝嫩滑如“丝绸般透着弹性，两端自然垂坠，犹如女孩儿家的真丝肚兜。”放盐酱油糖葱姜蒜，响油爆炒，出锅前放些胡椒粉，怎么都吃不腻。

试吃员：@BH4UAF指南
    红烧猪头讲究良多，不止要求成品“酥烂脱骨而不失其形”，还要求它上桌时完完整整，单是这份细致，就鲜有商家有耐心去做。凭这份耐心，也要为老板点个赞。

试吃员：@张之弓长
    强烈推荐松鼠桂鱼，挂卤时会发出像松鼠一样“吱吱”的叫声，功夫差一点，都不敢做这道菜。

微话题
你有哪些饮食习惯是因某人而起？感情不再，习惯却在？

品味杂志：那什么，我就想问问各位。一段感情可以不在，那因那段感情而有的记忆一直会在。曾经的那个人你还记得么？你们曾经爱过的痕迹还残留在你现在的某些习惯里么？比如，你有没有什么饮食习惯，是因为某个人才养成的？现在，那个人不在身边了，可那个因TA而起的习惯还在，如影随形。

扬州鸿祥兴羊肉汤：我原来睡觉不打呼噜不磨牙。

肥婆娘zj：越来越不喜欢吃甜食，不喜欢吃巧克力，不喜欢吃零食，却开始喜欢吃水果，吃草莓，榴莲，甘蔗……

爱上一只叫京京的喵：我没有前任。

晶晶有味YA：我只知道某人的前任因为她每次吃饭都要先把葱花夹掉再吃！