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[美食]不，是你的肉串

2014-05-22 18:08:02 来源: 作者: 【大中小】

导读：每个人的心中都有一串炸串，串着的不一定是什么矜贵食材，却一定少不了肉肉，事关从前。

    每个人的心中都有一串炸串，串着的不一定是什么矜贵食材，却一定少不了肉肉，事关从前。

    尽管这初夏的天气已然逼近盛夏，可对于吃货而言，想吃的欲望从不会因为气温等任何外力因素而有所抑制，时刻旺盛充沛的欲望才是常态。这是一个吃货的自我修养。按此要求，熊猫小姐显然是一个合格的吃货。

    在东关街那样一个充满了美食诱惑的街道里，仍然能准确的找出合乎当时心意的那一种，初夏显然是属于少女的季节，而藏于美食广场里的那家天尝里脊肉串就是属于少女的，只有少女才会肆无忌惮地恋爱，肆无忌惮地吃肉，反正她有大把的青春可以挥霍，反正她有足够的新陈代谢能力让她可以无惧荤腥。

    大部分人对于里脊肉串的热爱起源于曾经的校园小吃，大部分人的记忆里的校园小吃里总有那么一个推着小车子炸串串的摊位，在校园附近的街角或是门前，刚刚流行的时候，总是人群涌涌，贪吃的小孩攥着零钱把小小的摊位围得里三层外三层，听着各种炸串在油锅里翻滚嘶吼的吱吱声，看着旁人瞧着自己先行抢来的炸串口水涎涎就是最大的幸福了，炸青菜、炸豆皮、炸腐竹等等等，对于囊中羞涩的小学生而言，最奢侈的显然是肉串，厚厚一片黄澄澄的里脊肉串，一点点辣椒，一点点孜然，什么都是一点点，带来的却是大大的满足感。如果再手握一瓶碳酸饮料，简直就是放学后的天堂滋味。

    那一个个小小的放着一排排新鲜炸串的摊子，就是属于小学生们的“酒池肉林”。

    这样的盛况，现在的小朋友们恐怕是无缘得见了。但，我们这一代人却可以借着这些从学校门前搬至街边巷内的摊点回味从前，比如东关街上的这家天尝里脊肉串。

    从南京湖南路马台街夜市里的一个小小店面到分店遍布南京的大街小巷，再到如今落户扬州，扬州人也能吃到这间街知巷闻，常常免不了排队等候的天尝里脊了。

    值得一提的是，那天店里是个帅哥，对于颜控的吃货而言，东西好吃只是吸引她前来购买的原因之一，做东西的人好看才是重点，两全其美那简直是幸中大幸。事先腌制好的里脊肉放进油锅中稍稍一炸，金灿灿地，闪着油光，依照个人口味，撒些孜然，刷点辣椒，站在路边一口一个，外酥里嫩，美味当前，真的没人会顾及形象。

Tags：美食肉串炸串

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