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[新闻调查]扬城“毒狗肉”追踪

2014-12-26 09:21:15 来源: 作者: 【大中小】

导读：最近，有网友反映，扬州近郊乡镇出现盗杀狗的团伙，一些农户自家散养的狗被毒杀；各地“毒狗肉”事件频频出现，如何保证狗肉使用安全？狗肉市场究竟谁来监管？

    酒甸现毒杀狗团伙？

    天冷了，吃狗肉又开始走热。记者发现，不少人在网上寻找狗肉馆。
    狗肉虽好吃，但安全却一直令人担忧。近段时间，各地频频出现“毒狗肉”事件。而扬州也传出有人在乡镇毒杀农户家养的狗，微博网友“@小小小桃子啊”反映，邗江的酒甸最近就出现了盗杀狗的团伙，该团伙驾驶一辆白色皮卡，车牌号为新D60XXX。
    记者在邗江槐泗陈院村走访时，村民陈师傅称，11月初的一天大清早，他确实看见过一辆车牌号为新D60373白色皮卡停在村边的路边上，车上有好几个人，都不是本地人，当时他还觉得挺奇怪。“往年这个时候村里确实有狗被偷杀，都是用药毒死了悄悄偷走。”同组村民王师傅告诉记者，去年他曾亲眼看到外地偷狗人在一户人家门外用毒镖射一只系着绳子的狗，狗被射中后顷刻死亡，偷狗人迅速将狗拖离现场。
    记者从警方了解到，近期部分乡镇确实出现了不少毒狗事件。不久前，家住头桥镇新桥村的葛先生家的大黑狗就被偷狗人用毒镖针杀死，还有一位市民居然在带狗散步时，狗被人用毒镖针射中死亡。“吹针、毒镖都是偷狗贼较为常用的工具，有的偷狗贼甚至会用***射击目标，威力十分强劲。”警方表示，偷狗贼多携带毒镖或药物，骑着摩托车，在市郊或农村寻找目标。扬州卫生监督所的工作人员说，偷狗贼常用的毒药主要成分为***、***等剧毒药品，狗食用后1分钟内就可死亡。

    毒狗肉流向了哪里？

    据开过狗肉馆的吴先生介绍，扬州餐馆里的狗肉大多来源于本地的毒杀狗，“主要还是价格便宜一些。”他认为，尽管毒狗者在狗死后很快就会将狗的肠子去除，但并不能全部去除毒物，因此人食用后还有可能出现问题。
    被毒杀的狗一般都会流向哪里？根据知情人披露，扬州的四季园、翠园桥、东花园农贸市场有狗肉出售，记者就此进行了追踪采访。
    在四季园农贸市场，记者经过打听找到一个卖水产品的摊位，这里果然有狗肉卖。摊主悄悄从案台下拿出一个黑色塑料袋，里面有一只被剥杀好的整狗，记者看到狗身上有些部位呈暗红色。据行业人士称，狗肉呈暗红色，说明狗多半是被毒杀的。摊主告诉记者，狗肉13元钱一斤，一过秤这只狗要卖208元。
    在联谊批发市场和开发东路之间，有一条小巷子里散布着十几家卖鸡鸭的门店，有几家兼营狗肉生意。记者看到一家店面路边摆的笼子里关着几条狗。店主称，这些狗都是土狗，来自淮安和宿迁，是送货人从农村走家串户收购的。
    狗肉火锅在寒冬有很大的市场，记者走访了几家狗肉馆，发现生意都比较火。老城区参府街一家私房狗肉馆名声很响，狗肉馆一位人士告诉记者，他们的狗肉都是从外地养殖场购买回来的，有检疫证明，食用绝对安全。“我们这家店已经开了十几年了，从不卖来自本地的毒狗肉。”在四望亭路，一家卖狗肉的饭店也称，他们的狗肉全部来自外地。但曾做过狗肉餐饮的行业人士吴先生却表示，多数小狗肉馆用的都是本地被毒杀的狗。

    狗肉监管漏“缝隙”

    食品安全事关重大。据扬州卫生监督部门人士称，人食用毒狗肉后会引起头痛、头昏、四肢抽搐等中毒症状。氰化物是剧毒，毒狗肉会危害人的生命，毒杀、倒卖、制售毒狗都可能触犯刑律。但记者了解到，这些年毒狗肉产销链条明明存在，而因此获罪的人却很少，只有2007年高邮警方公布了一起氰化物毒狗案，并在全国公安机关中首次采用涉嫌非法制造、买卖运输、储存危险物质罪，对三名嫌犯实施了刑事拘留。
    按照有关规定，食品安全必须做到生产、流通、服务全过程无缝监管，但记者调查后却发现，扬城狗肉，也包括牛羊肉等的监管都还存在着一定的漏洞。
    “狗肉的屠宰至今缺乏监管。”业内人士吴先生称，狗肉从来都没有专门的检测，过去他开狗肉馆时，为了让食客吃得放心，他曾想找有关部门检测，但却不知道到哪里检测。“加上当时一个‘反虐待动物专家建议稿’出台，提出全国不允许吃狗肉，结果我的生意大受影响，最终不得不关门了。”
    记者了解到，目前牲畜屠宰属商务局管理，而检测属农林部门。“猪肉屠宰已有规范的操作规程，并且有固定的场所，对分散屠宰行为进行有效监管确实很难。”扬州商务局市场秩序处的朱处长如此介绍。而这也是农林部门感到头疼的事。扬州畜牧兽医站的杨站长表示，按照动物防疫法，所有动物的销售都必须具备检验检疫合格证明，“牛羊检疫农业部是有规范要求的，只是目前扬州没有定点屠宰，因此难以全面检疫。”杨站长认为，由于狗的分散屠宰更隐蔽，因此他们更难前往检疫。“更重要的是，农业部还没有狗检疫的规程出台，这也意味着因为保护动物等原因，农业部不倾向于屠宰狗。”而参府街那家私房狗肉馆称他们的狗肉有检疫证明，杨站长认为这不太可能。事实上，记者在向参府街狗肉馆索看所谓的“检疫证明”时就遭到了当场拒绝。至于其从外地买进狗肉的说法，记者在询问到具体是从哪里时，对方又说得很含糊。
    四季园农贸市场的那位摊主声称，他有狗肉的销售许可，“没有销售许可谁敢卖？！”而扬州工商局市场处的杨先生却表示，目前狗肉并不是禁止性商品，也没有专门的销售许可，“只有他一家有许可销售的说法根本就是瞎说。”杨先生表示，没有检测合格报告的狗肉他们可以查处。但是按照畜牧兽医站杨站长的说法，根本就不会有检疫证明。这就是说，所有的狗肉销售都涉嫌非法。
    由于牵涉多头管理，结果导致管理都难到位，目前，我市正在进行政府相关部门的职能调整。“将来这一块的监管将有望无缝隙，出台相关要求，健全有关规定，进一步理顺关系，进行专门管理。”扬州食品安全管理办公室的洪昊主任称。

    【链接】

    如何鉴别毒狗肉：
    一看色。正常狗肉呈鲜红色，非正常死亡的狗，其肉的表皮暗红，甚至紫红。有些商贩为了去除毒狗肉皮层的暗红色，会用水浸泡，狗肉表皮便呈白色或灰白色。

    二看膜。鲜狗肉见风起膜，表皮会有很薄的干膜，而非正常死亡的狗，胴体没有干膜，而且湿漉漉的。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后有明显的土腥味。

    三看“杀口”。正常宰杀的狗，身体上留下的刀口肉外翻，刀口周围也有血细胞浸润，会更红一些，而在狗中毒死亡后为蒙骗别人补上的刀口，其切口则是平整的。

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