建于清光绪年间的扬州现存的规模最大的盐商住宅建筑，被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商住宅，想象下在他们家的宅子里吃一顿早茶是何等的有调调。

餐点不算贵，尤其推荐糯米糖藕，又粉又糯的藕实在点晴。香菇青菜包也是意外的惊喜，满口的菜香味，清新爽口带一点点甜。

点单就不收景点门票了，吃完饭别忘了逛逛这卢府。

推荐：糯米糖藕、香菇菜包、三丁包

地址：1912康山街22号

作为三春之首，名头这些不必多说了。

富春也有分店，我还是喜欢老店，散客都是要拼桌的，热气腾腾的蒸汽氤氲里，是吵吵嚷嚷的就餐人群，还有端着蒸笼疾步快走的阿姨，很有生活气息。去的时候早上7点多，大厅里的圆桌还是有空位的。

招牌的千层油糕还不错，熔化的猪油混合着白糖包裹面皮的香气，一点不腻，层层糖油相间，绵软而嫩，甜蜜喧软。

魁龙珠茶是富春的特产，以安徽魁针、浙江的龙井以及富春种植的珠兰兑配而成，芳香解腻。

推荐：千层油糕、翡翠烧卖、蟹黄包

地址：国庆路得胜桥街35号

冶春的名气和富春齐名，又因为有极好的地理位置，永远都是人气旺。8点多赶到的时候，各路游客都来占座排队，被这排队的阵势吓着了，选择了冶春的太和广场店，不用排队，品质也不错。

推荐蟹黄汤包，里面充盈着丰富的蟹黄。再佐点扬州的酱小菜搭搭，去腥解腻一级棒。

推荐：蟹黄汤包、蒸饺、豆沙包

地址：冶春太和广场店

“三春”中最亲民接地气的一家，就是共和春。

招牌是虾籽馄饨，肉馅多皮薄味足，虾籽洒在大锅里与馄饨一起煮，然后舀到碗里。还放了很多胡椒粉，一碗吃下去酣畅淋漓。

除了虾籽馄饨，各类小吃、饭面也不错，价格都不贵。

推荐：虾籽馄饨

地址：甘泉路79号

饺面，并不是饺子+面，是馄饨+面。

“饺面”里的馄饨皮薄肉多，一口咬下去有一点点汤汁，混合着“饺面”咸香口味的汤头，加上辛辣的胡椒，很带劲。

在扬州吃饺面的最佳ＣＰ是锅贴，搭配着吃一顿，一天都能量充沛。锅贴外黄底脆，皮实馅足，一咬一嘴肉汁。

推荐：饺面、铞贴

地址：广陵路交通银行旁（靠徐凝门大街）

趣园茶社藏在扬州迎宾馆内，周边翠竹绿树掩映，晚樱、桃花、二月兰、迎春花……开得极好，绿树红花，落英缤纷，景色不比瘦西湖差。

排队很厉害。想吃，一定要早！

推荐：蟹黄汤包、三丁包、金刚脐泡京果粉

地址：长春路1号（迎宾馆内）

“叮”的一声，随着二楼电梯门徐徐打开，一幅传统扬州早茶百态图瞬间在眼前展开。

这个古朴的空间里，满眼所见皆是人。先取号付钱，落座后等上菜。

烫干丝豆香很浓，吃起来口感爽滑有韧性。酱油和芝麻香油加分，调味鲜香十足，所以本地人早上吃早茶都喜欢来一盘。

三丁包里面是肉丁、笋丁、鸡丁，包子皮吸收了肉的卤汁，松软鲜美，里面的笋丁脆脆的口感很加分，咸中带点甜。

推荐：虾肉蒸饺、烫干丝、三丁包

地址：四望亭路1号，吃早茶在二楼

“来份小烫！再来碗光面！四个豆腐皮包子！”

会这么点单都是老扬州，怡园对面的天香阁来光顾的基本都是本地人。

既然是“早上皮包水”，茶在扬州自然不是配角，早茶时间，喝杯绿杨春，这种本地特有的绿茶，一芽一叶初展鲜嫩，五六泡仍香气可存。

小烫就是小份烫干丝，豆腐皮包子，味道调得不错，鲜甜口，豆腐皮软而劲道，越嚼越香。汤汁浸润了松软的外皮，没几口就消灭干净。

推荐：绿杨春、五丁包、豆腐皮包、阳春面

地址：怡园正对面，早茶在三楼

瘦西湖附近的老牌茶馆了，除了喝茶，也做早点和家常菜。

柳湖茶坊的肉包子在我们做过的肉包子测评里是拔得头筹的，这次依然点了肉包子，没有退步。皮馅间有浓郁的肉汁，咸、甜、鲜，一口吞。

推荐：肉包子

地址：四望亭路185号，近大学北路

如果你巴拉下关于扬州早茶的琅琊榜单，花园茶楼肯定能名列前茅，住西区的最爱去这家，堂吃经常爆满。

他家出名的是肉包子、三丁包，经常看到本地的大爷大妈一手一大袋几十个的打包回家。

推荐：肉包、三丁包

地址：兴城西路83号

众顺和位于何园景区对面，门头跟店名一样低调。众顺和最高调的一件事，就是曾经带着淮扬名菜“文思豆腐”上过《天天向上》的舞台。

除此之外，这间馆子严格履行着它“服务老扬州”的宗旨，早起做早茶，午晚市提供正宗的淮扬菜，完全没有所谓景区饭店的浮躁气，来吃的都是周围的老主顾老食客。

如果你来扬州，并不一定非去不可；但如果你路过何园，绝不该错过它。

推荐：赤豆元宵、核桃包、松子烧卖、菜包

地址：徐凝门大街51号

九炉分座是扬州何园旁边吃早茶的店铺

推荐：豆浆、三丁包

地址：徐凝门大街25-27号

申子楼三个字，非老扬州不能知。

既知申子楼，非要说出松子烧麦、豆腐皮包子、馄饨这三样招牌，才算是一份合格的安利。

松子烧卖是申子楼的限定美味，比平常的烧卖再多一点笋，多一点肉丁，多一点松子，因有本就温润香气的松子助力，莹润的糯米混着卤汁的酱香更显软糯香滑，若不是老扬州，怕也很难从申子楼的价目表上看出端倪。

至于申子楼的豆腐皮包子和馄饨，更是多少人“从小吃到大的味道”，这一口味道可是横跨二三十年，一点都不含糊。

推荐：松子烧麦、豆腐皮包子

地址：荷花池路26号

外观老旧，但毛牌楼就是人气旺啊。早茶时间点全部都是本地的大爷大妈们。

招牌是豆腐皮包子，三丁包、菜包也都不错。

推荐：菜包、三丁包

地址：甘泉路371号

价廉品种多的连锁快捷店，既然可以吃早茶，包子、蒸饺、馄饨等等各种经典项目这里都有。不过，凭着职业敏感，我并没有在快捷早茶店点这些。

碰运气盲点了一份青椒肉丝炒面，意外的好吃。光盘。

推荐：青椒肉丝炒面

地址：兴城东路201号

在扬州街头或各大综合体周围闲逛，最不缺的就是东园小馆的招牌。作为扬州本土的连锁简餐（快餐）品牌，比起传统皮包水早茶，东园小馆的丰盛不体现在形式，而更多是在品类。品种繁多，从干拌面腰花汤到干丝烧麦汤包，方便快捷。

最重要，门店多，又实惠，也是解决午餐晚餐的好选择~

推荐：干拌面、虾仁汤包、赤豆元宵

地址：连锁店面

茶社中的老字号，在北区人民心中有着崇高的地位。创始人潘林德是江苏省第一批特级点心师，从富春退休后开办了这家茶社。

20多年来，德林茶社坚持传统，坚持用碱发面做包子，拥有一大批忠实顾客。每天早晨，这里都挤得满满当当，相熟的不相熟的拼桌而坐，吃完陆续离开，又换一批食客坐下，直到日头已高。

德林社茶的包子都很推荐，另外大煮干丝是用鸡汤煮的，而且有小份的，人少也可以吃。

推荐：大煮干丝、各类包子

地址：玉器街与梅岭东路交叉口

金带围是芍药的名字，四相簪花故事里的花，就是金带围。店面也传统的中式风格，口味也是传统的扬州口味，不仅因为靠近个园而吸引游客，也因为地道的口味吸引了扬州本地食客。早茶时间，这里人头攒动，收银台前常常排着队。

一对老夫妻，在这里安安静静地吃早茶，这大概是最好的画面。

推荐：蟹黄蒸饺、青菜包

地址：个园花局里街区

金聚楼家酒店，餐厅也是酒店的风格，但金聚楼的早点也深受欢迎，每天早晨，都有很多人赶来吃早茶。

金聚楼的包子，面皮暄软，馅心也很好吃，尤其是三丁包，鸡丁肉丁笋丁，粒粒分明，还伴着鲜美的汁液，超级正。

金聚楼的门外，也有早餐外卖，那是为来不及坐下来慢慢享用早茶，买了就走的人准备的。外卖摊子上，经常有人几十只几十只地买。

推荐：三丁包、菜包、阳春面

地址：国庆路454号

扬州除了冶春富春共和春等老牌春字号，也有一批新春字号，锦春就是其中之一。锦春解放桥店位于东关古渡旁，位置绝佳。

三省茶是锦春的特色，是采用安徽魁针、江浙龙井、江苏珠兰三省的茶叶兑配而成，所以称“三省茶”，也可以理解为“三省吾身”的“三省”，被称为“一茶煮三省，香透九重天”。8元/包。

现在锦春进门右手边，是套餐区域，左手边是零点的。锦春包子、三省茶等，都有礼盒装。

推荐：三省茶、五丁包

地址：泰州路59号（东关古渡宋城名都）

位于东关街东段，店面风格是很讨好游客的那种，店内设有书场，有扬州传统曲艺表演。

在这里吃早茶，扬州味道十足。收银会根据人数多少、特殊要求来推荐菜品。

推荐：蟹黄灌汤大包、烫干丝

地址：东关街106号

扬州古时候就有在画舫上享宴的传统，那种画舫称为“沙飞”。当年扬州盐商食不厌精，脍不厌细，留下了精致的扬州早茶，和享受生活的态度。今天，从瘦西湖东堤码头登船，也可以享受船上早茶。

想想吧，乘着画舫泛舟瘦西湖，一边欣赏湖上美景，两岸楼台，一边品尝精致的扬州早茶，这是何等的乐事。

注：点餐需提前一天预订，预订电话：0514-87364849

推荐：肴肉、蒸饺、翡翠烧卖

地址：瘦西湖东堤码头

五亭吟春也是新“春字号”，地点就在富春附近，没有点圈粉能力，肯定是做不到的。

五亭吟春的出品，基本上比较传统，没有太多的出新，但也正是如此，吸引了不少食客，很多扬州人就认五亭吟春。

顺便说一句，他们家的特色灌汤包，没有写“蟹黄”，其实是有蟹黄的。

推荐：鱼汤馄饨、特色灌汤包

地址：国庆路95号

也是一家新“春字号”，位于教场。也是凭口味征服了挑剔的食客。

惜春楼的包子品种比较多，常见的品种之外，有荠菜包、梅干菜包、马苋菜包，还有素包。与普通青菜包相比，素包用的是素油，除了青菜之外，只有香菇，更适合上年纪的人食用。据说惜春楼最近正在搬家，新店址仍然在教场。

推荐：素包、马苋菜包、烫干丝

地址：教场

吃了不少汤包肉包，这时吃点大明寺素食坊的素食早茶做个缓冲是不错的。

黑米粥，小菜，再来几个素包子，逸逸当当，清清爽爽。

推荐：黑米粥、马齿苋包子

地址：文汇东路180号（扬子江路与文汇路交叉口）