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“应运而生”系列 | 这里是瓜洲,一个传奇的地方
2019-11-26 11:54:00 来源:扬州榜 作者:高笑天 俞晖 沈晓敏 李紫薇 【
导读:距离扬州市中心17公里的瓜洲,是一个传奇的存在。康熙和乾隆下江南时,多次途经瓜洲,这里留下无数诗人的足迹,也流传着杜十娘的爱情悲歌。

瓜洲,这个距离扬州市中心17公里的地方,是一个传奇的存在。


康熙和乾隆下江南时,多次途经瓜洲,这里留下无数诗人的足迹,也流传着杜十娘的爱情悲歌。

作为中国长江与运河交汇处的唯一古镇,瓜洲让许多人心向往之。
 
前不久,许多人因为一个诗意的原因,来到瓜洲:张若虚纪念馆对外开放。

我们也特意去看了看,这个充满诗意的地方,如何再衍生出来的一份诗意来。


我们都知道,张若虚,这个在中国历史上只留下2首诗的诗人,以一首《春江花月夜》,孤篇盖全唐。

 

几经打听,我们找到了张若虚纪念馆,也是春江花月夜艺术馆,位于瓜洲的迎江路上。青钻黛瓦的建筑,深邃的情思都从一砖一瓦里渗出来。


馆里的人告诉我们,这里是全国第一家以唐代诗人张若虚和《春江花月夜》为内容的主题展馆,再现瓜洲千年前春江花月夜的胜景。


 

我们在这里随意走了走,多媒体的展现方式,交叠错落、美轮美奂的视觉场景,重塑瓜洲千年前的山水与明月。


张若虚诗里的澄澈空明,从月出写到月落,春江、潮水,明月、芳甸,花林、流霜……那些流于诗里的唯美,好像从历史里走了出来,重新呈现在眼前。


展馆特邀国家级非遗大师,用传统的雕版雕刻工艺,制作了252字的《春江花月夜》,在专厅展出。

 

 

展馆有个体验的地方,特别吸引人。我们可以自己动手,体验雕版印刷过程,印一张属于自己的《春江花月夜》雕版印刷作品。  

 

 

 

 

沿着张若虚纪念馆向东,不远处就是瓜洲古渡公园。

 

 

2017年,有游客来这里,回去写了一篇游记:偌大的公园,一片萧瑟,处处荒凉……

 

如今的瓜洲古渡公园,已经进行了全面的提升改造。世界遗产瓜洲运河的标志非常显眼。

 


瓜洲地处古运河的入江口,古代曾被誉为“七省咽喉”。
 
 
瓜洲运河处于中国大运河扬州段的南端,已经有1270年的历史。

它可以溯源于唐代开元二十六年(738)开凿的伊娄河,是大运河南下入江的交通要冲。它的开凿,缩短了当时隋唐大运河水上运输的里程,也大大有利于后来明清时期的漕运。

 

 

古渡公园里,有一座沉箱亭,为了纪念一个故事:杜十娘怒沉百宝箱。

杜十娘的爱情化作滚滚长江上的一曲悲歌,沉箱亭也在此供后人凭吊。

 
距离沉箱亭不远处,有一块“瓜洲古渡”的碑,碑后面的高处,有一座观潮亭,亭身颀长。

 

 

登上观潮亭,四望空阔,润扬大桥远远地跨江而去。瓜洲汽渡仍在,但已经不再是人们渡江的唯一选择。

 

 

 

因为瓜洲的特殊地理位置,这里有许多人,大半辈子都生活在上。

 

今年66岁的魏金发,和老伴颜金南在船上生活了30多年。


魏金发有两个孩子,现在都在岸上,“一个在汊河,一个在头桥,自己做点生意。”对于孩子们的选择,他十分尊重。但他在船上生活了许多年,习惯了。

 

“早晨四点多起床,开小船去捕点江鲜,到菜场上去卖。”魏金发说,新鲜的江鲜,总是供不应求的。

 

 

他自己会将一些个头不大的鱼留下来,用最简单的方式烹饪:好的食材,不需要复杂的烹饪工艺。

 

他们说,这里有近百条船,每条船上都是一户人家,他们习惯了居住在水上。

 

 
船上电视、洗衣机、空调一应俱全。他们还会在岸边上种一些果树,到了收获的季节,总是能看到硕果累累。


随着时间的流逝,许多人年纪大了,会选择回到岸上生活。

 

今年85岁杨秀英,就回岸上生活了。她有4个儿子,有的还生活在船上,“但他们在岸上都有房子。”说到这里,老人家非常自豪。

 

作为中国长江与运河交汇处的唯一古镇,这里的人们,有地理位置留给他们的特定生活方式。

 

 

在这个古镇上,瓜洲镇政府的对面,距离张若虚纪念馆向南不远的地方,有两处美味,特别吸引人:龙元面馆高家老鹅


高家老鹅的背后,也有着一个从辉煌到重振的故事。

高老家鹅的创始人,叫高恒本。

 


高恒本来自瓜洲高家庄,曾与御厨合伙经营过饭店,学得一手好厨艺。

 

1980年,高恒本感受到人们美食口味的变化,于是重新拾起家传的盐水鹅手艺,摆起老鹅摊。地道的味道,让他在瓜洲古镇很快有了名气。

 

1986年,年事渐高的高恒本,把在外做木匠的儿子高志璋召回家,让他接班。

 


如今,第二代接班人高志璋已经年近八旬,高家老鹅已经传到了第三代。

每天九点半,高家老鹅的卷帘门呼啦啦一响,镇上的人就知道,可以来买老鹅了。

我们去的那一天,接近中午12点,去买高家老鹅,已经快要售罄了。


从路边摊到店面,这里都是传承的味道。


高家老鹅隔壁就是龙元面馆,门面不大,名气不小。

龙元面馆老板姓王,镇上人都称呼他的小名“马扣子”。时间久了,大家知道他叫马扣子,真名反而想不起来了。


1990年,他开这家面馆,就连他父亲都不看好。“我不是开到现在了吗?”马扣子声调铿锵,语气里都是满满的自信。

 

龙元这个名字,是他的家传。

 

早在1906年,他的爷爷王祥龙就在陈家湾开了一家龙元饭店。据说当年的龙元饭店,门面四间,坐在楼上,可以俯瞰古运河上的往来帆影,因此天天客满。

 

 

但马扣子下面的手艺并非来自家传。他做事有种不做好了不罢休的劲头,又肯在选材上下功夫,讲究原汁原味,不肯将就。

 

如今,龙元面馆的肥肠凹面,去晚了都吃不到。

 

 

龙元面馆里只收现金,不接受微信、支付宝等支付方式,知道的人都会早早地换了现金,来这里吃面。

 

 

在瓜洲,每一种味道,都有时间赋予的特别气息。

 

瓜洲这座千年古镇,从历史的诗意一路跋涉至今,一年又一年,一切在时光里慢慢升华。

 

有空,一定要去瓜洲走一走。那些诗情古韵,自然与美味,都在这座特别的古镇上延续。

 


摄影/黄培、大雨哥、鱼子

 

Tags:瓜洲 运河 传奇 扬州
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