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“传家菜”:“最低消费”引纷争(一)
2012-09-07 10:21:35 来源: 作者:游程 【
导读: 近日,市民刘小姐的一条微博引起了很多网友的关注:“兴城路的一家饭店,包厢最低消费500元,我们一行6个人点了360元的菜还剩好多没吃完!服务员却一次又一次地进包厢强制我们点满500元!这种强制包厢最低消费究竟合不合理?” “最低消费”的话题引来争议不断。花多少钱为什么由餐馆来定?酒店设“最低消费”到底合不合理?记者走访调查发现,在这一“行业潜规则”背后,折射的其实是残酷的餐饮行业的激烈竞争。

    近日,市民刘小姐的一条微博引起了很多网友的关注:“兴城路的一家饭店,包厢最低消费500元,我们一行6个人点了360元的菜还剩好多没吃完!服务员却一次又一次地进包厢强制我们点满500元!这种强制包厢最低消费究竟合不合理?”
    “最低消费”的话题引来争议不断。花多少钱为什么由餐馆来定?酒店设“最低消费”到底合不合理?记者走访调查发现,在这一“行业潜规则”背后,折射的其实是残酷的餐饮行业的激烈竞争。


消费者:“传家菜”强制消费
    因为工作原因,市民刘小姐经常在外吃饭应酬,而近日在兴城路“传家菜”饭店的遭遇,却让她觉得气愤不已。
    “因为谈事,所以我们选择了包厢。”据刘小姐介绍,由于他们只有6个人,尽管使劲点菜,但也只点了360元的菜,即便如此,菜还剩了好多没吃完。而在这种情况下,包厢的服务员却一而再,再而三地进包厢要求他们点满500元的“最低消费”。
    “我们不是不点菜,而是确实点不下了,这不是逼着我们浪费吗?”在刘小姐看来,餐馆设置最低消费实属霸王条款,“我来你这里吃饭,吃多少是我自己的事情,花多少钱为什么得餐馆来规定?”
    刘小姐的微博发出之后,不少网友纷纷跟帖表示,自己也曾遇到过类似的情况。“有一次我跟我朋友去也是,没座位只有包厢,到最后吃不到500元,服务员的牢骚怪话一大堆,说实话,这种强制消费很让人反感。”“我们上次五个人在他们家包厢也是最低消费五百元,但我们根本就吃不完,最后只好点了一桌子菜再买了些饮料带走……”
    记者走访发现,由于“最低消费”由来已久,消费者对此并没有讨价还价的余地,要么接受,要么选择离开,而大部分消费者碍于“面子”而选择了消费。

商家:设“最低消费”也是无奈之举
    记者在走访中发现,扬州但凡上点档次的饭店都会对包厢设置最低消费额度。一般来说,中小型餐馆的包厢最低消费额多在三四百元,高则上千元,而星级酒店的包厢最低消费多在两三千元。如百岁鱼包厢的最低消费是300元,哇哇叫是400元,老土灶也是400元,而滋奇则根据人数不等包厢最低消费在600至2000元之间……
    “许多餐饮企业以及宾馆、酒店设置包厢最低消费是为了防止消费者点上两三个菜就占个包厢的情况。”望月路步行街一家饭店的经理杨女士告诉记者,餐饮商家经常会遇到这样的情况:一些顾客尽管消费金额不高,但一定要坚持到包厢消费,否则就投诉。而一旦遇到这种情况,一方面餐饮商家不能赶走顾客,另一方面,餐饮企业的运转也需要一定的成本,如人工、水电等都需要消耗。
    而兴城路“传家菜”饭店的相关负责人接受采访时表示,设“最低消费”也是无奈之
Tags:传家菜 最低消费
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