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近日，有消息称，肯德基有意向与扬州某餐饮机构合作，推出中餐狮子头产品。而今年在此之前，堪称全国餐饮大腕级的企业“北京俏江南”也与扬州某饭店洽谈，设想将狮子头推向其在全国以川菜为主的连锁饭店…… 在餐饮连锁风靡的今天，外地餐饮大腕为何不一而同将目光瞄准了一直“走不出门”的淮扬菜？作为淮扬菜“三头宴”之一的狮子头，其正宗口味的产品在很多年前就几乎在民间难得见到，而如今不少淮扬菜饭店将革新后的狮子头推广出来，很快受到了扬州本土市场的亲睐，这种效应被不断放大，“扬州狮子头”的名声再度响亮起来。这几年扬州淮扬菜企业一直面临着成本剧增、竞争加剧等不利因素，福满楼、大五等一批在扬州一度颇有影响力的饭店曾纷纷关门歇业，而如今“扬州狮子头”正跃跃欲试，走向扬州外的大市场。如今，全国各地风行单品真空包装食品闯市场，外地产的真空包装炒饭、盐水鹅等大批产品已在扬州超市出现。前几年，在淮扬菜单品外部扩张中，扬州包子已在全国很多地方征战，打出了一片天地，而扬州炒饭却因为技术难题未能彻底解决一直难以迈步，此次狮子头的崛起，能否成为淮扬菜冲出本土的又一台“发动机”？ (2012-11-02)

洋奶粉频频出事市民依旧青睐——洋奶粉是否靠得住？

在国内乳制品企业屡屡曝出各类问题之后，许多婴儿家长出于安全考虑，将“洋奶粉”作为育儿的首选。资料显示，三鹿奶粉三聚氰胺事件发生后，国产奶粉的市场份额从半壁江山迅速下降到20%—30%，外资品牌的市场份额猛增至70%—80%。然而，据统计，在14个月以来的通报名单中，共有34批次超过270吨不合格进口奶粉被销毁或退货，其中四分之三为婴幼儿奶粉。尽管近几年来，洋奶粉频频出事，但记者在走访中却发现，市民对洋奶粉依旧青睐。 (2012-10-26)

蓝海现代城成违规楼盘“样板”？

近日，扬州蓝海现代城项目被曝未经竣工验收及备案便擅自违规交付房屋给业主，项目的开发商被推上了风口浪尖。开发商的违规必须谴责，其违规背后有没有深层次的原因？是什么导致开发商冒着被重罚的风险公然违规？购房者遇到这一类问题时又该如何理性应对？政策层面上又应该给购房者的合理诉求怎样的保障？ (2012-10-26)

蓝海现代城陷违规交付危机

近日，扬州蓝海现代城项目被曝未经竣工验收备案便擅自违规交付房屋给业主，项目的开发商被推上了风口浪尖。 (2012-10-26)

“博女郎”刘颖的出行“秘技”

(2012-10-25)

广电报42期封面——冯丽姗

图：扬州阁楼摄影出镜：博女郎冯丽姗策划：柳伊 (2012-10-23)

“海底捞”扬州低调开业市民直呼“消费高得伤不起”

秋季，向来被人们认为是进补的最佳时节，而火锅则是很多人进补的首选。记者日前在市区的滋奇、溢东坊等火锅店采访发现，每到晚间用餐门口大厅都排起了长队。而以服务见长的国内知名连锁餐饮企业海底捞，自 9月10日在扬州低调营业一个月以来，更是受到扬州市民的热情追捧。曾有餐饮业的专家预言，海底捞在扬州的出现，或将对扬州的火锅业造成冲击甚至“洗牌”。 (2012-10-19)

万鸿酒店噪音扰民住户整夜难眠

到了晚上十点，万鸿城市花园47栋的居民仍然无法入睡，一位母亲夜里哭着来到正对着47栋的万鸿酒店，希望能让自己得癌症的孩子能够安静地休息……一个噪音扰民的酒店为何能够顺利开业，而面对居民的反对，酒店和有关方面为何迟迟没有整改？ (2012-10-19)

“包住院”背后的黑洞

近年来，扬州不少民营小医院推出针对参保人员的“住院套餐”，这一举动吸引了不少老年退休人员纷纷入住，一些小医院甚至因此出现一床难求的局面。是什么促使民营小医院走上了这样一条生财之道？明知是骗取医保行为，为何许多患者还趋之若鹜？而“包住院”情况的盛行背后暴露了医保面临怎样的监管漏洞？ (2012-10-19)

苏锡扬青四地美女对决张羽茜艳压群芳

在10月16日22：00左右结束的无锡电视台《不见不散》特别节目——《心动伊人在水一方》扬州、无锡、苏州、青岛四地美女对决中，由名城扬州网推荐的扬州美女张羽茜夺得冠军。 (2012-10-16)

停车改变了消费走向？

黄金周期间，扬州重点监测的60余家商贸零售及餐饮企业实现社会消费品零售总额18.62亿元。据扬州市商务局统计，黄金周期间广陵区文昌商圈金鹰国际、万家福商城、时代广场、茂业百货等商场及广润发等超市同比增长9%。记者了解到，位于西区停车较为方便的京华城黄金周异常火爆，世纪联华超市和餐饮部、喜满客电影城营业收入同比均超过50%，而位于西站附近有1100个停车位的力宝广场，销售额同比增加51%之多。据我市交巡警部门今年三月公布的数据显示，每百户居民汽车拥有量已经达到26辆，这也意味着扬州正式步入了“汽车社会”。在消费过程中，停车的方便度是否已经成为市民购物的首要考虑？ (2012-10-12)

万福村突击建违章 “赌”拆迁补偿？

近日，湾头镇万福村村民向本报反映，称万福村得知规划建设的新万福路将从该村境内的老万福路南侧经过，在新路规划区域内大搞违建，试图“骗取”拆迁补偿。接报后，记者前往实地调查。 (2012-10-12)

民营淮扬菜店处境艰难

作为淮扬菜的故乡，扬州传承了深厚的美食传统文化，这种文化被发扬光大，并与现代生活产生化学反应，蕴蓄了广阔的市场空间，成就了扬州美食之都的美名。扬州餐饮的今日之盛，淮扬菜功不可没。而也正由于有着深厚的美食文化基础和广泛的消费群体，扬州一直备受外乡菜及各种休闲餐饮业态觊觎，近些年来外地餐饮不断入侵，圈分食客，加上原材料价格急涨，用工成本陡增等因素，淮扬菜店经营受到冲击。这种情势在两三年前就开始显露端倪：一批堪称大腕级的民营淮扬菜店接连关停，接着一批中小民营淮扬菜店老板“跑路”，更有数据称，几年里规模淮扬菜店几乎没有新增…… 而今年以来，民营淮扬菜店更是遇到前所未有的“寒流”：国内外经济形势不乐观导致一度非常依赖的商务宴骤减，高端会议接待又被一些高星级酒店垄断无法染指，企业内部运营成本压力有增无减…… 对于不少民营淮扬菜店来说，能否熬得过这个行业“寒冬”，是个考验。 (2012-10-12)

央视聚焦扬州中秋月，二十四桥熙春台筝音绕梁

(2012-10-01)

指尖上的扬州-市场的命脉

工艺是时代的特征，不仅凝结了时代的文化，也展示了时代的艺术。因此，对于某个或者某些时代来说，特定的工艺与时代是相契合匹配的。本质上说，这种时代感已成为某些工艺正在或业已走向衰亡的“冷兵器”。传统工艺的精美在于人的创造，而创造的价值最终还需要市场的检验和认可。因此也可以说，市场决定了工艺的命脉。扬州的工艺大师和批量的行业师傅们在一个个工作室和作坊里，通过长年累月的研习，将扬州工艺做到了一种外人景仰的境界，但他们中很大一部分最终又不得不走出工作室和作坊，去外部寻找出路，一次次跟市场作深刻的谈判。 “工而优则市”，扬州传统工艺行业里一个比较普遍的现象。有人分析这一现象时认为，传统工艺从选材到设计、加工，到最终的文化和艺术价值评估等等，环节众多，纷繁复杂，相对来说外人一般难以掌控，惟有在行业里跌爬滚打过的人才能在传统工艺市场中显得游刃有余。市场无情，政府有情。近些年扬州各级政府加大了对传统工艺发展的规划设计，同时出台了一系列发展传统工艺的优惠政策，工艺产业化正逐步形成规模效应。 (2012-09-28)

指尖上的扬州-时代的期冀

传统之于现代，有着一条时间的深深鸿沟。谁能够不断跨越这条鸿沟，就不会被时间所伤。有的传统工艺一直在与时代同行，在这个过程中它们不断调整自己，自我改善，因此其与现代生活几乎没有多少距离。而有的传统工艺因为长期封闭守旧，加上其它诸多主客观因素，导致这种时空的距离越拉越远，技艺也就慢慢濒临失传。一切事物发展的动力之源在于创新，传统工艺更不例外。只有创新，才能赋予传统工艺新的生命力，它也才能飞得更高更远。 (2012-09-28)

指尖上的扬州-负重的文化

工艺界流传着“教会徒弟打死师傅”的说法，这一说法似乎并不适用于如今的传统手工艺。一些有着鲜明地方特色的传统手工艺在目前后继乏人的局面下，为了将这些凝结着精神、文化财富的技艺传承下去，已开始多方出力--政府积极推动，民间工艺大师广派“招徒帖”。然而，这种传承的需求也无可避免地面临着艰巨性。很多传统手工艺受到时代的淘涤，有的已经走向了小众化，有的甚至彻底淡出了人们的视线，还有的因其工艺繁琐复杂，学习起来周期长、难度高，对初学者来说，是一场毅力的考验，这些都导致很多现代年轻人不愿涉足，传承一直遭遇“孤独求拜”的窘境。 (2012-09-28)

指尖上的扬州-精细的活儿

“天下玉，扬州工”，说的是玉器作为扬州工艺的绝活以精细名扬海内外，但扬州本地并不产玉，所有的玉均来自海内外各地，这些玉汇聚扬州，成为了扬州工的材料，这些材料经过扬州师傅们呕心沥血的构思，精雕细琢的打磨，摇身而为一件件精美绝伦的艺术品，成就了扬州工的美名。细数扬州工的精湛，不仅有玉器的精妙绝伦，有漆器的浑厚凝重，有雕版印刷的古朴雅致，也有剪纸的飘逸灵秀，更有金银器、八刻的繁琐与用工……扬州工展现的是一个全景式的工艺艺术群落。今天，我们可能已难以用更多的词汇来表达扬州工艺在各种材料上的艺术表现，仅其工艺形式的复杂繁琐就让人不得不叹为观止。一件好的扬州工艺品的形成，不仅凝结了创造者的艺术修为，而且其创作的过程十分艰辛，也是一次对毅力品质的锤炼。 (2012-09-28)

指尖上的扬州-沿革的手艺

扬州，一座有着2500年建城史的历史文化名城。曾经三次大繁华，又曾经数度烽火，扬州历经岁月轮回，兴衰交替。而就在富庶繁华之上，诞生了扬州工的精湛深厚、出类拔萃、独树一帜，以及扬州工艺品的美轮美奂、光彩照人，在烽火岁月之后，扬州很多工艺又得以幸存保留，日积月累并传承光大。随着年轮翻转，今天，扬州工艺品以其特有的精湛工艺吸引着络绎不绝的海内外宾朋，展现出舟车辐辏、市廛繁华的历史长卷，并成为扬州馈赠国际友人的礼品和走向世界的文化名片。扬州工，独步天下。 (2012-09-28)

陆川《鸟巢-吸引》火爆国庆档左炜变身"色魔"受好评

国庆期间，陆川导演的大型魔幻3D实景秀《鸟巢-吸引》和广大观众见面。在这部云集了国内外最顶尖专业团队，拥有着谭维维、谭晶、吴克群等明星的音乐剧中，扬州籍歌手左炜也占据了自己的一席之地。他是在满文军意外受伤的情况下，临危受命接演剧中“色魔”一角。 (2012-09-24)

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